如何用微波炉做拉面

拉面可以说是最完美的食物。不，我们没有疯。

当然，就营养而言，拉面并不完美。显然，羽衣甘蓝沙拉或烤鲑鱼比一杯拉面更有益于健康——无论拉面是在正宗的面馆里从无到有做的，还是在大学生宿舍里加热的即食拉面。

这就是拉面如此完美的原因:你可以打开一个包装，在短短几分钟内做出一顿美味的、饱腹的饭菜，每份不到50美分。一份方便面所含的卡路里比另一种“显而易见”的替代品——打开一盒卡夫奶酪通心粉——要少。

哦，还有一件事。做方便面只需要一个锅，一个炉子和一些热水。

你说什么?你的宿舍或办公室休息室里没有炉子?还是你没有可用的大麻?(第二期还包括你不会碰室友六个月没洗的恶心罐子的可能性。)

不用担心。只要你有水，你仍然可以用你信赖的微波炉做拉面。这只需要几分钟，不需要准备时间。

下面是用微波炉做拉面的方法。

为什么做方便面这么容易

大多数无力支付账单的人都曾“求助”于方便面，因为它实在是太便宜了。还有很多人经常赶时间，把包装好的拉面放在厨房的橱柜或抽屉里，因为这是一种快速填饱肚子的方法。

为什么做拉面这么简单快捷?这是因为方便面只包含一些基本元素，而其中只有一种是需要煮熟的。

这使得它与你在美国各地迅速涌现的拉面店里吃到的食物完全不同。这些商店以在日本流行了一个多世纪的拉面摊和餐馆为基础，提供各种各样的拉面更复杂的面汤这可能包括肉或鱼，海藻，蔬菜，鱼饼，甚至鸡蛋。主要的调味料有酱油和盐，还有味噌和咖喱。

(有趣的是:尽管拉面店在日本无处不在，但在日本最近的一项民意调查中，参与者认为方便面是最适合吃的20世纪最好的发明．卡拉ok位居第二。)

(有趣但不好玩的事实:当拉面店开始迅速蔓延在二战后的日本，露天大排档是非法的，大多数都由日本黑帮Yakuza控制。)

与面馆卖的拉面不同，你在杂货店买的袋装顶级拉面或你在网上买的公共产品拉面只含有面条(通常是小麦面)和酱料或调味包。雷电竞合法吗当然，“真正的”拉面的一些味道可能是浓缩的，但不需要食物准备或额外的烹饪。

你只需要煮面条，然后把包里的东西放进去就行了。

如何用微波炉加热拉面

用微波炉加热拉面和在炉子上做拉面没有太大区别。这两个烹饪过程的关键都是将面条重新水化和煮熟，然后加入调味包。唯一的主要区别是，如果你用微波炉烧水，你必须小心。微波加热水的速度非常快，如果在沸点时推挤，水会变得过热并“爆炸”。

底线:当你用微波炉加热拉面时，移动容器时要小心和温柔。

用微波炉做方便面有两种方法。第一种方法更简单，面条更硬，而第二种方法的结果是更软的拉面。

方法1

1. 在一个可以用微波炉加热的碗里放入一到两杯水。耐热玻璃是最好的选择，而泡沫聚苯乙烯(除非它有“微波安全”标签)是最糟糕的，你可能要远离塑料，因为一些塑料据说会将有害的bpa渗入食物中。你用的水越多，加热的时间就越长，显然，你会得到更多的肉汤。
2. 把水用微波炉加热三分钟左右，然后仔细检查以确保它真的很热;如果不是，再加热几分钟。碗里可能看起来没有沸水，但确实会有——因为微波炉里的微波来自四面八方，水通常不会起泡或产生蒸汽。拿起碗的时候要非常小心，因为(正如我们提到的)微波沸水在移动的时候会在烤箱和你的手上“爆炸”。
3. 当水加热时，将面条和调味包的内容放入另一个碗中。如果你喜欢这样吃，就把面条掰碎。
4. 把开水倒在拉面上，然后盖上盘子(纸盘子也可以)或盖子，让面条浸泡4-5分钟。搅拌几分钟，以确保调味料或酱汁完全融合。
5. 拿出你的勺子或筷子，享受吧!

方法2

1. 把面条从包装上拿出来，放进一个可以用微波炉加热的碗里。(最好的和最差的选择见上文第1条。)如果你喜欢把拉面切成小块，现在就是时候了。
2. 往碗里加水，直到面条完全覆盖;这通常需要两杯水。你不必用热水或温水，冷水就可以了。
3. 用一些东西盖住碗，防止液体变热时飞溅。它不必是一个合适的盖子;事实上，许多人在微波炉加热时不喜欢盖上盖子，这样可以让蒸汽逸出一点。保鲜膜或者纸巾都可以。
4. 将碗用微波炉加热4-5分钟。每个微波炉的烹饪时间都不一样，所以可能会花更少的时间或更长的时间。煮到一半的时候暂停一下，这样你就可以搅拌面条，确保面条煮得均匀。
5. 从微波炉中取出碗，加入调味料或酱料包，然后让拉面冷却几分钟再享用。刚出炉就吃太热了。(有些人喜欢等到汤汁冷却后再加入调味料，但这可能会阻止面条吸收所有的调味料。
6. 在吃之前，你可能想把拉面倒进另一个碗里，因为这个碗会保持热一段时间。

无论你使用哪种方法，我们都有一个重要的安全警告:在微波炉中加热后，用碗垫、烤箱手套或厨房毛巾来处理碗。

有些人会建议你把拉面放进碗里，加水加热。这当然会“起作用”，但面条可能不会完全煮熟，尤其是如果你在烹饪前不把它们弄碎的话。

方便面既饱腹又美味，还能让你暖和起来。它通常也很平淡，更不用说含有大量的盐和味精了。

想要更进一步吗?这里有几个小窍门，你可以用它来让方便面变得更有活力——是的，你仍然可以用微波炉来做

让微波炉拉面更美味

我们不能确切地说这些是真正的拉面食谱，或者它们是一种自己制作拉面的方法。复制你在拉面店买到的食物需要更多的工作。

相反，我们称这些“建议”可以让方便面更美味、更健康。大多数餐厅还会制作更接近正宗日本菜的拉面。

建议一:选择合适的方便面

这就像是告诉你喝水比喝苏打水更好——如果水也比苏打水更好喝的话。(是的，我们知道，有些人确实更喜欢水的味道。)

但是比较一下这两份成分表。首先，我们有美国最畅销的方便面产品之一

强化小麦粉(小麦粉，烟酸，还原铁，单硝酸硫胺素，核黄素，叶酸)，植物油(含有以下一种或多种:油菜籽，棉籽，棕榈)TBHQ保存，盐，酱油(水，小麦，大豆，盐)，碳酸钾，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸一钠，碳酸钠，味精，脱水酱油(小麦，大豆，盐)，糖，脱水蔬菜(大蒜，洋葱，韭菜)，焦糖色素，香料，牛肉提取物，麦芽糊精，水解玉米蛋白，水解小麦蛋白，水解大豆蛋白，鸟苷酸二钠，肌酸二钠，天然香料，酵母提取物，乳糖。

相比之下，这是美国最好的方便面的成分表:

小麦粉、盐、水、酱油(黄豆、水、盐、糖)、白芝麻油(大豆油、香油)。

这将你吃东西感觉好些了吗?

完全正确。第一种选择听起来像化学课，而第二种选择是素食主义者，只含有一些纯天然的成分——第一种选择在所有的成分中都有味精(味精)，而第二种选择只有一半的脂肪，没有味精。你们可能知道，味精可能与一系列有害健康的因素有关

这两种产品是什么?第一个是美国每个超市货架上醒目的Maruchan拉面汤。第二种是由几种纯天然成分制成的雷电竞合法吗公共产品原创拉面．

雷电竞合法吗拉面在超市里买不到，除了在公司网站上，其他地方都买不到。像所有公共产品一样雷电竞合法吗，它以极简主义和可持续的方式设计和销售，在保证质量的同时保持低价格。例如，这种拉面是五份的包装，而不是单份的包装。

不过，如果你看一下每份的成本，它就和你吃了很多年的拉面一样便宜。它更健康，而且如果你买拉面是为了调味，而不是为了盐和味精，它也会更好吃。

因此，我们的第一个建议是，跳过商店货架上五颜六色的包装，购买更健康、更美味的替代品，用微波炉也能很容易地做出来。

后呢?是时候发挥创造力了。

建议2:做餐馆级别的拉面

当你在面馆或餐厅点拉面时，你看到的可不仅仅是面条和普通的亚洲风味调料。你可以自己在家制作类似的美食。一旦你用微波炉煮好了拉面，就不用准备调味包了，把这些美味的食材混合搭配，定制你的面条。

酱汁:酱油，米酒醋，酸橙或柠檬汁，海鲜酱，味增酱，辣酱，蜂蜜，咖喱辣酱。

添加的配料:葱花(大葱)，豆芽，菠菜，胡萝卜，蘑菇，大蒜，雪豆，海藻，白菜，切碎的香草。根据你是否是素食主义者，你也可以添加豆腐、肉、鸡肉或鱼。

如果这听起来有点夸张，那你可能从来没有在正宗的面馆点过拉面。

还有一种传统上用于许多拉面菜肴的原料:鸡蛋。你可以用一个对半切开的煮鸡蛋、一个完整的半熟鸡蛋、一个汤汁荷包蛋来结束你的面条——甚至可以把鸡蛋和煮好的面条搅在一起。(你可以用微波炉煮鸡蛋或水煮鸡蛋，但最后你需要一个平底锅。)

还有最后一个问题要回答:如果你正在进行无麸质饮食，你能享受拉面吗?所有的方便面都是用小麦面做的，因为传统上拉面就是用小麦面做的。当然，对于那些不吃或不能吃谷蛋白的人来说，这显然是一个问题。但你也可以用米粉或粉丝米粉来代替。

它们的形状和质地不会和拉面完全一样，但拉面的美妙之处在于，它们是真正让它如此美味的原因。用一些美味的亚洲食材来装饰你的米粉，你就不会觉得错过了真正的拉面体验。