是拉面健康吗?|方便面和营养

从韦氏大字典:

健康的
形容词
\ '帮助那些
有利于与健康相关的或降低疾病的风险。

如果这是我们使用的标准来确定拉面是健康的,答案显然是“不”。拉面并不有助于身体健康或降低疾病的风险,但话又说回来,也没有一个冰淇淋圣代。这并不意味着健康的人应该完全避免他们中的任何一个。

每一个提供了一个明显的好处。美味的,感伤的冰淇淋圣代可以把快乐变成一个夏季的一天。,多年来,方便面一直很便宜、美味、快捷舒适的食物大学生,上班族时间很紧,或预算紧张的人。

所以真正的问题不是“拉面健康吗?“这里是正确的问题要问:“方便面真的对你有害,你应该避免吃吗?

让我们抓住勺子或筷子,挖。记住,我们的第一个部分只处理品牌的拉面通常在杂货店购买或在亚马逊——而不是健康的选择你可以找到一些额外的知识(不久我们将提供)。

方便面和营养

方便面、无论是Maruchan即食,拉面,日新杯面条或任何其他主要品牌,只有两个基本成分:脱水面条和酱或调味包。

许多实际问题变得清晰,然而,当我们看原料的成分。让我们先谈谈面条。

即时拉面

有很多原因拉面汤是如此受欢迎,不仅在美国,而且在世界各地。它非常便宜,它可以在几分钟内做好准备,所有你需要做一些开水,包可以坐在书架上几个月,直到你准备好了。小麦面粉制成的面条如何保持食用这么长时间?

防腐剂。

大多数防腐剂都是人工,就可以有异议的一些消费者。然而,更大的问题是一个特定的防腐剂中发现几乎所有品牌的拉面:叔丁基对苯二酚,简称特丁基对苯二酚。

特丁基对苯二酚是一种合成的化合物具有抗氧化特性,但没有足够的提供健康的好处,当你使用它。这是一种很好的防腐剂,因为它延迟的氧化脂肪的食物,比如方便面和微波爆米花,氧化是一个很重要的原因为什么食物失去了颜色和味道,并最终破坏。

美国食品和药物管理局将特丁基对苯二酚为“肝”在少量(通常被认为是安全的)。不幸的是,它是包含在各种各样的食物,包括食用油、包装和加工食品cheez - it的肖像和软饮料,冷冻鱼,甚至一些品牌的豆奶。这意味着特丁基对苯二酚消费可以增加和快速超过了“可接受”每日FDA规定的数量。

反过来,这可能会导致健康问题。特丁基对苯二酚可以激活体内的一种蛋白质伤害免疫反应,导致视觉和神经问题,破坏红细胞,甚至可能促进肿瘤细胞的生长。有一些证据表明,特丁基对苯二酚引起或加重食物过敏,。

这不是一个很好的开端,没有达到最理想状态还有其他成分在碳酸钾等脱水拉面和碳酸钠。当然,任何由小麦面粉是一个问题对于那些谷蛋白敏感性。让我们继续前进。

方便面调味料

你通常会发现一杯味道包在一个包或即时拉面,尽管一些品牌给你液体酱代替干调味原料。

那个包是什么?这里有一个从Maruchan即食酱油口味方便面成分列表:

盐,味精,酱油脱水(小麦、大豆、盐)、糖、脱水蔬菜(大蒜、洋葱、韭菜),焦糖色素,香料,牛肉提取物、麦芽糊精、水解玉米蛋白,水解小麦蛋白,水解大豆蛋白、植物油(棕榈油)、鸟苷二钠,钠盐的肌苷,天然香料,酵母提取物,乳糖。

有很多解包,我们甚至不会去处理无数的自然和人工添加剂。相反,我们将只关注一:味精,味精。

味精(在日本鲜味)是一种美味的“核心味道”的亚洲食品。这就是为什么常用的增味剂在中国食品在美国我们爱。味精的独特味道当然是积极的,但所谓的“味精症候群”绝对是一个负面的。

你可能听说过这组症状被另一个名字,“中国餐馆综合症”(CRS)。你可能经历或知道的人经验丰富,头痛、出汗、冲洗、恶心、虚弱和胸痛,可对味精敏感当它用作食品添加剂。的反应几乎总是暂时的,但可以不愉快。

几十年来,也有指控味精与更严重的健康问题,如癌症、但研究未能证明其中任何一个。即便如此,一个相当常见的食物敏感像CRS当然不会认为赞成叫拉面“健康”。

把面条和调味包一起煮水、得到一碗拉面的汤。在大多数情况下,“最终产品”不能被认为是一种健康食品,。

方便面的营养价值

大约五十年,FDA要求营养标签在大多数的食物。这使得它相对容易找出好(或糟糕)的食物对你的健康。使事情简单,我们包的营养成分Maruchan即食和拉面鸡肉拉面味道。

数,最突出的是钠含量高,这是1600至1700毫克每份——这就是为什么拉面很咸。(公平地说,这两家公司声称他们的拉面包含一半数量的钠,但这只是因为他们还声称每包有两份拉面的汤。谁是Maruchan即食和拉面知道只是一个在每个包中。)

1600 - 1700毫克是大约70%的钠的最大数量,政府推荐使用在一个完整的一天。和过多的钠饮食中已被证明导致许多健康问题包括心脏病和高血压。

太多的盐在一碗汤健康吗?答案是显而易见的。

让我们继续。拉面的包包含380卡路里,这不会是坏的健康的食物。不幸的是,这些都是营养学家称之为“空热量。“方便面一般包含不到十克的蛋白质,并且包含几乎没有重要的微量元素如维生素A和C,或矿物质,如镁、钾和钙。少量的铁,维生素B或钾可能被添加到一些产品,但并不足以引起注意。

碳水化合物吗?大约有52克碳水化合物的包方便面。你期望noodle-based汤大量的碳水化合物,但只有两个克纤维在这些脱水面条。每份等于50净碳水化合物,这意味着有近五分之一的成人每日推荐量的碳水化合物在一碗拉面。这已经不是什么秘密,消耗太多的碳水化合物会引起问题肥胖、血糖增加,糖尿病、心脏病和癌症。(谢天谢地,拉面不含胆固醇,使问题更糟。)

我们不能忘记脂肪。虽然拉面可能不包含尽可能多的脂肪,你最喜欢的快餐,它不是落后:每份有近15克脂肪,饱和脂肪的一半。近四分之一的推荐日摄食量的脂肪,饱和脂肪和35%的最大。再次,拉面不是一个很棒的除了一个健康的饮食计划,不会帮助减肥,。

营养信息的结合,来描述一个非常明确的肯定不能被认为是“健康的食物。“不过,一个研究项目研究韩国学生的饮食习惯在首尔(方便面是一种受欢迎的食物)总结起来很好。研究发现,经常吃拉面导致风险增加代谢疾病的问题,如肥胖、高血压、血糖和甘油三酯水平高,代谢综合征。

需要澄清的是,你永远不会找到“健康拉面。“即使是美味的汤在越来越多的拉面店和亚洲餐馆在美国永远不会为“健康”一碗糙米,因为拉面中含有的碳水化合物和脂肪。

然而,你所能做的是让你的拉面更健康的。

选择正确的拉面

我们已经提到了主要品牌的方便面、喜欢拉面和Maruchan即食,几次在本文中。如果你超过你当地的超市货架上看,但是,你可以找到更健康的替代品。

最好的一个雷电竞合法吗公共物品原来的拉面。这个拉面包含290卡路里,而不是380年。它包含三克的脂肪,而不是15克,和几乎所有的不饱和脂肪。

同样重要的是,公共产品拉面是素食,纯天然。雷电竞合法吗它是由面粉、盐、水、酱油、香油。什么都没有。没有防腐剂,添加剂,最重要的是,没有特丁基对苯二酚或味精。防腐剂的缺乏意味着其货架寿命要短得多比超市拉面,但这是一个小的代价。

这拉面仍然含有大量的碳水化合物和钠;毕竟,根据定义拉面是由carb-loaded面条和亚洲成分(如酱油),含有大量的盐。这是一个美味,更健康的方便面,不过,你可以做得更好一点的工作。

做拉面更有营养

拉面你订个餐馆不会只包含面条和汤,像包在你的架子上或在你的储藏室。它甚至不会是面条和健康酱,喜欢你用公共物品拉面。雷电竞合法吗餐厅拉面也会包含一些健康的蔬菜和蛋白质,这是如何让“自制”方便面更健康。

只需要一分钟砍了一些葱放一些新鲜的豆芽到你碗拉面更真实、更美味,更适合你。但为什么不呢?花几分钟来添加其他蔬菜,如蘑菇、卷心菜、豌豆和胡萝卜(或者你的一些其他个人的最爱),也许一种蛋白质如豆腐或煮熟的鸡肉或海鲜,将完成的变换你的普通方便面更营养,这时,完整的一餐。