香蒜酱健康吗?以下是它的营养价值

饮食潮流来来去去，但浓稠的香蒜酱将永远是一种主食传统意大利食谱．

如果你正在寻找把香蒜酱留在货架上的理由，你可能会想，“香蒜酱健康吗?”

好消息是，你不需要找借口继续吃你最喜欢的绿色酱汁。在本文结束时，你将对这种营养丰富的酱汁有一个新的认识，以及使它成为你饮食中有益健康的一部分的工具。

香蒜酱健康吗?这是营养成分表

传统上，香蒜酱是由特级初榨橄榄油，罗勒，帕尔马干酪，大蒜松子。每个品牌都有不同的成分组合，这意味着每种产品的卡路里、脂肪含量和钠含量都不一样。

例如,雷电竞合法吗公共产品的香蒜酱加入葵花籽油和乳脂腰果来增强香蒜酱的甜味和坚果味。一定要阅读配料标签，以确保你得到的是高质量的香蒜酱。

一般来说，香蒜酱的高脂肪和高卡路里含量的罪魁祸首是橄榄油、松子和帕尔玛干酪。只是一汤匙橄榄油含有120卡路里和14克脂肪。一汤匙松子含有57卡路里和6克脂肪。一个一大勺帕尔马干酪是另外22卡路里和1.4克脂肪。

正如你所看到的，这些数字加起来，一小团香蒜酱的热量和脂肪含量都很高。但这里的问题不是“香蒜酱脂肪含量高吗?”我们想知道，“香蒜酱健康吗?”

香蒜酱爱好者们，请放心，香蒜酱的每种成分都有维生素以及保持身体健康的矿物质。

每个品牌的份量会根据所使用的配料而有所不同。在我们的香蒜酱中，一份是四分之一杯的酱汁。

这只有260卡路里和26克脂肪，或33%的每日摄入量(DV)。注意你每天的盐摄入量。一份香蒜酱含有大约20% DV的钠。

另一方面，香蒜酱含有惊人的3克蛋白质。你会得到一点钙钾和铁。

那么，香蒜酱健康吗?当然可以适度。

坚持推荐的食用量来控制卡路里、脂肪和钠的摄入。还要注意你白天还吃了什么。这种心态将帮助你保持在推荐的每日摄入量之内。

香蒜酱的健康益处

一旦你决定了你想要吃多少香蒜酱，你就可以陶醉于这种营养丰富的食物对健康的许多好处。因为没有两种香蒜酱是相同的，所以一定要阅读你的香蒜酱营养成分。

抗氧化剂解药

抗氧化剂保护你的细胞免受自由基的侵害这些分子会破坏你全身的细胞。自由基会导致皮肤和头发过早衰老、骨质疏松、心脏病、癌症和其他疾病。抗氧化剂可以减少甚至防止对细胞的损害。

幸运的是香蒜酱富含抗氧化剂。抗氧化剂是用氧自由基吸收能力(ORAC)规模。按每份食材的ORAC得分从高到低排序:橄榄油、罗勒、大蒜、腰果和松子都属于抗氧化等级。

维生素E和维生素C是抗氧化剂。虽然罗勒的用量通常可以忽略不计，但它是香蒜酱的主要成分。罗勒包含每2汤匙含1毫克维生素C。一汤匙特级初榨橄榄油或葵花籽油含有令人印象深刻的13% DV维生素E。

享受你的香蒜酱，知道你正在为对抗癌症和在细胞水平上改善你的健康尽自己的一份力。

单不饱和脂肪(MUFAs)

单不饱和脂肪已经证明可以降低“坏”胆固醇(LDL)，提高“好”胆固醇水平(HDL)。这意味着MUFAs可以降低患心脏病和中风的风险，同时提供支持细胞健康的营养物质。

根据根据美国心脏协会的建议，饮食中的大部分脂肪应该是单不饱和脂肪或多不饱和脂肪。虽然所有脂肪每克含有9卡路里，但饱和脂肪和反式脂肪会提高低密度脂蛋白(LDL)，降低高密度脂蛋白(HDL)，从而增加患冠状动脉疾病的风险。

该组织补充说，单不饱和脂肪可以为你的饮食添加维生素E，而大多数美国人的饮食中都缺乏维生素E。

橄榄油中含有抗炎的抗氧化剂油橄榄素和橄榄苦苷，可以保护低密度脂蛋白免受氧化。橄榄油中的抗氧化剂可以降低患心脏病的风险。

香蒜酱含有人体所需的维生素和矿物质

许多矿物质对骨骼健康很重要。公益香蒜酱含有6%的钙，4%的铁和2%的钾。你要感谢大蒜、腰果和松子，它们为你的骨骼增添了这种活力。

大蒜，松子而且帕玛森芝士还提供健康剂量的鲜为人知的矿物质，如锰，硒和磷．你的身体只需要少量的这些矿物质，但它们对你的健康很重要。

锰支持结缔组织，凝血，新陈代谢。硒是一种抗氧化剂。磷有助于骨骼和牙齿健康。

最后，你可以在罗勒中找到少量的维生素a和K，维生素B1和B6在大蒜。然而，香蒜酱可能不能提供大量的这些增强能量的维生素。

如何让香蒜酱更健康

如果你还在担心这个香蒜酱意大利面脂肪含量太高，有很多方法可以让香蒜酱更健康，同时减少脂肪和卡路里的摄入。

最重要的是，要注意份量。用合适的份量量出你的香蒜酱，并注意搭配什么吃。

换掉碳水化合物

香蒜酱传统上是和意大利面一起吃的，意大利面富含碳水化合物和卡路里。尝试把意大利面和蔬菜换成低碳水化合物的选择。例如，南瓜意面看起来很像真正的意面。把它绕在叉子上，蘸上香蒜沙司。它增加了令人愉悦的嘎吱嘎吱的口感，而且热量也低得多。

不要把香蒜酱和意大利面这样的碳水化合物一起吃，试着把它和鸡肉或豆腐一起吃。鸡肉为你的饮食增加了低脂、高蛋白的元素。

或者，用香蒜酱蘸胡萝卜、黄瓜、西红柿或花椰菜。说到西红柿，你可以买一些法国面包和马苏里拉奶酪，做一个卡普里三明治(或沙拉)。

如果你打算吃香蒜酱意面，一定要买全谷物意面，比如Public Good的有机宽面条．全谷物碳水化合物不会导致血糖飙升。

改变你的香蒜酱，或者自己做

是的，你可以改变商店买的香蒜酱!通常，香蒜酱很浓。一点点不算什么。

加入一点香蒜酱可以延长香蒜酱的寿命鸡或蔬菜汤。用一半香蒜酱，另一半用肉汤代替。它不会明显改变口味，而且你会得到更多的好处。

如果你自己做香蒜酱，多吃低卡路里的配料，少吃高卡路里的配料。例如，用一半的奶酪和坚果。多吃罗勒和大蒜，少吃油、奶酪和坚果。

你也可以用低热量的替代品来代替这些成分，比如脱脂希腊酸奶、牛油果和杏仁奶，来获得同样的奶油味、坚果味。

和往常一样，确保你用的是优质食材。例如，特级初榨橄榄油比纯橄榄油质量更高。学习如何评价你的橄榄油．

那么，香蒜酱对你有好处吗?

和生活中所有美好的事物一样，是的，香蒜酱适量有益健康。香蒜酱脂肪和热量很高，但也含有许多营养成分。

香蒜酱富含维生素、矿物质和单不饱和脂肪，为你的身体提供维持细胞健康和保持心脏健康的工具。如果你注意饮食，你没有理由不能享受香蒜酱。