PG食谱:芝麻拉面加蔬菜和脆皮豆腐

饿了吗?这里有一个很棒的素食食谱，把我们著名的芝麻酱拉面变成一顿丰盛的和令人垂涎的饭菜。

是1

成分

多一磅硬豆腐

2茶匙鳄梨油

½杯通用面粉

½汤匙大蒜粉

¼茶匙卡宴，或多或少符合口味

1茶匙盐

1根胡萝卜，切成丝或丝

2根葱花，切片

3头小白菜，纵向切成两半

1包芝麻拉面

海藻零食，可选

芝麻籽，可选

1个酸橙，作为装饰

芝麻酱,可选

准备

1.在一个大的烤盘上放一个铁架。把豆腐切成矩形，放在铁架上。用干净的厨房毛巾或布盖住豆腐，然后在上面放上另一张烤盘。将一个铸铁煎锅或同样重的锅、平底锅或重物放在分层的烤盘上，小心地均匀分配重量。静置30分钟。

2.预热烤箱至375华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸，放在一边。在一个大碗里混合面粉，蒜粉，辣椒粉和盐，然后放在一边。

3.当豆腐释放出大部分水分后，揭开矩形，切成小方块(大约1/2英寸)。在豆腐上涂一层鳄梨油，然后倒入面粉和香料混合物中。搅拌均匀，均匀地覆盖所有的立方体。把裹上面包屑的豆腐放到准备好的烤盘上，均匀地铺上豆腐块。烤15分钟或直到豆腐金黄酥脆。

4.将剩下的牛油果油倒入中等大小的平底锅中。小白菜切面朝下，用中高火烤3-5分钟，直到微焦和枯萎。

5.烧开1到2杯水(多多少少取决于你喜欢的拉面有多浓)。把干拉面倒进锅里，搅拌，使拉面变软。调小火，放入麻酱调味包。将拉面转移到一个大碗中，加入蔬菜，上面撒上芝麻碎、芝麻籽和柠檬汁。热心提示:如果你喜欢比较油腻的拉面，最后可以加一勺芝麻酱。