PG食谱：三明治niçoise-ish

这种经典的Saladeniçoise的流氓版本是沙拉的X游戏。

这是一个三明治，其中包含所有原始的最佳成分：滴些辣醋汁，酥脆和多汁的蔬菜，野生鲑鱼（代替金枪鱼），果酱蛋黄和黄油的Castelvetrano橄榄在两个厚实的浓汤酸味的面包之间楔入。它打破了所有规则。grab餐巾，因为这个近尖锐的三明治niçoise是一个多汁，有趣的混乱。如果您真的想沮丧的传统，请每次咬人辣酱。BonAppétit，Mes Amis。

雷电竞合法吗公共物品食谱：三明治niçoise-ish

改编自梅利莎·克拉克（Melissa Clark）的Classic SaladeNiçoise

服务2

原料

• 1汤匙葱
• 1茶匙第戎芥末
• 1茶匙红葡萄酒醋
• 2个油包装的凤尾鱼鱼片，切碎
• 粉红色盐和新的地面胡椒去尝尝
• ¼杯特级初榨橄榄油
• ½磅亨利科特（瘦，活泼的法国绿豆）
• ¼杯Castelvetrano橄榄，撕裂或切碎
• 1罐野生三文鱼
• 1个成熟的番茄，切成薄片
• 2个大鸡蛋
• 硬皮酸面包或您喜欢的任何面包
• 蛋黄酱
• 新鲜的罗勒叶，撕裂

指示

在一个小碗中，将葱，芥末酱，醋，凤尾鱼，少许盐和胡椒粉调味。在油中慢慢搅拌，直到敷料融合在一起。品尝并根据需要调节盐和胡椒粉。

将一小锅盐水煮沸，加入青豆。布兰奇直到酥脆，2-3分钟。排干绿豆，然后拍干。将绿豆和橄榄和鲑鱼一起加入一个大碗中，并用调味料覆盖所有东西。放在一边腌制。请确保不要过度处理鲑鱼 - 轻轻分解大片。请注意不要混合成分，将它们在碗中划分。

在一个单独的小碗中，将番茄片涂上更多的调味料，也放在一旁。

同时，煮鸡蛋。将鸡蛋放在中锅中，并用水覆盖。煮滚。立即将锅从火上取出，盖上盖子，然后将其放置约8分钟。

同时，用冰和冷水装满一个中等大小的碗。

将鸡蛋转移到冰水碗中，一旦它们足够冷却，可以剥落并将其纵向减半。撒上盐。

切成四块厚的外壳面包。在煎锅中轻轻烤。

对于每个三明治：在两片面包上涂抹蛋黄酱，墙壁到墙壁。从自下而上开始，层番茄片，鲑鱼，橄榄，绿豆，切成薄片的鸡蛋和罗勒叶。在三明治上放上剩余的切片。切成两半，抓住一些餐巾纸，然后搭配辣酱。

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