如何吃什锦麦片的终极指南

厌倦了寻找丰盛、美味、健康的早餐?不用再看了!我们解释什么是什锦麦片，如何吃什锦麦片，以及为什么你每天早上都想吃。

凯洛格先生可能别有用心，当他让这个短语流行起来“早餐是一天中最重要的一餐，”但他仍然离真相不远。根据健康频道在美国，早餐对于储存能量、获取重要的维生素和矿物质、提高脑力、降低患病风险、甚至控制体重增长都至关重要。那是很多好处啊!

当然，早餐的价值完全取决于你吃了什么。如果你狼吞虎咽地吃了一堆煎饼，一堆培根，或者家乐氏自己的超加工谷物片，在你最重要的一餐里，你可能弊大于利。好消息是，你可以通过选择一种简单、经济、美味的早餐——什锦麦片来改变这一切。

那么，什么是什锦麦片呢?

什么是什锦麦片?

“什锦麦片”是一个术语，指的是一大类麦片混合物，主要包括燕麦片。它通常与坚果、种子、干果，甚至膨化或片状谷物混合在一起。1900年，一位名叫马克西米利安·伯彻-本纳的瑞士医生发明了麦片什物，它的名字大致可以翻译为“糊状物”或“果泥”。Bircher- benner的第一份食谱(Bircher穆斯利)包括生燕麦，磨碎的苹果，切碎的坚果，少量柠檬汁，水和甜炼乳。

今天，我们来回答“什么是什锦麦片?”“不那么容易，因为这个有百年历史的早餐已经演变成一种更多功能的形式。有无数的食谱可供选择，每一种都有自己的混合谷物、种子、坚果和水果。燕麦可以浸泡一夜，也可以在食用前浸泡半小时，或者根本不浸泡。

有些人喜欢传统盒装麦片里的牛奶什锦麦片，而另一些人则把它放在酸奶上，以获得更浓郁的口感和益生菌的益处。事实上，只要它的基础是燕麦片，不含含糖的甜味剂，什锦麦片通常就是你想要的样子。

什锦麦片和格兰诺拉麦片

格兰诺拉麦片通常是由坚果、燕麦和干果做成的，那么什么是什锦麦片呢?虽然成分表在很大程度上是重叠的，但什锦麦片和格兰诺拉麦片之间的主要区别不在于它们是由什么制成的，而在于它们的成分是如何制备的。

麦片里的燕麦、坚果、种子和水果都是生的、松散的。它们不像格兰诺拉麦片那样一起烘焙，这意味着没有油或糖来把它们结合在一起。格兰诺拉麦片依赖于含糖的甜味剂，如枫糖浆或蜂蜜，并被烤成臭名昭著的脆脆的集群。

这两种谷物之间的营养差距并不大，因为它们的成分表几乎相同。然而，什锦麦片含糖量更低，因为它不含添加甜味剂。根据Healthline在美国，一杯半的什锦麦片少含5克糖，但请记住，你可以找到加糖的什锦麦片和含糖较少的格兰诺拉麦片，这样你就可以控制糖的摄入量。

什锦麦片有多健康?

虽然看起来不起眼，但什锦麦片富含多种营养成分，如全谷物、纤维、蛋白质和抗氧化剂。燕麦为其令人印象深刻的营养成分奠定了基础，提供了大量的健康可溶性纤维，即β -葡聚糖。这种纤维已经被发现为了改善肠道健康，鼓励减肥，降低血糖、胆固醇和血压。但什锦麦片才刚刚开始。

坚果和种子提供单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸——或健康的植物性脂肪——有助于减少心脏病因素。一些种子，如奇亚籽，甚至提供普通美国人摄入不足的omega-3脂肪酸。

什锦麦片通常是不加糖的(但要注意添加糖的品牌)，然而，它仍然可能含有高糖含量，这取决于它所含的干果。对于许多人来说，这并没有超过上面所述的健康益处，但仍然应该注意。当然，你也可以选择水果较少或根本不含水果的品种。或者，在家里自己做什锦麦片!

如何在家做什锦麦片

想要更好地控制什锦麦片的营养价值吗?学着在家做什锦麦片吧!这很容易做，只需要一些在任何一家大型杂货店都能找到的简单配料，你可以根据自己的喜好调整比例。例如，添加更多的坚果来代替干果，以降低糖的含量。当谈到在家做什锦麦片时，你的选择是无限的!

我们建议从一个简单的食谱开始，包括基本的燕麦卷或全燕麦浸泡在水或果汁和一些你最喜欢的坚果，种子，干的，新鲜的，或磨碎的水果。一旦你掌握了一个简单的食谱，就开始探索其他谷物、种子和健康的食材，比如椰子片——它可以给任何自制的什锦麦片带来精致的甜味!很快，你就会成为一名什锦麦片专家，并在这种百年早餐主食上加入自己的特色。

每个家庭厨师做的什锦麦片都不一样，但一个好的比例是四份谷物，三份坚果和种子，一份干果(如果新鲜的话更多)。使用这个比例，你可以随心所欲地制作或多或少的什锦麦片，但我们将向你展示如何为未来一周准备足够的什锦麦片，因为它很好保存，是一种简单的工作日早餐。

你需要什么

• 4杯碾碎的谷物:燕麦片会为你的什锦麦片提供最好的口感。从那以后，可以尝试全麦，比如黑麦和大麦，薄片，比如藜麦和高粱，泡芙，比如小米。
• 3杯坚果和种子:在这里很难出错，所以坚持你的偏好。如果你需要灵感，试试坚果，比如山核桃、杏仁和开心果;还有罂粟籽、奇亚籽和芝麻籽。
• 1杯干果:一些干果含有添加糖，所以在购买什锦麦片配料时，要养成查看营养标签的习惯。如果你担心什锦麦片的含糖量，可以选择低糖的，比如有机蔓越莓干．

方向

• 混合谷物、坚果和种子:在一个大碗里，混合燕麦片，其他谷物片，坚果和种子。
• 加入干水果或新鲜水果:将你选择的干果加入碗中，搅拌至完全混合。如果你打算马上享用什锦麦片，试着用干水果代替新鲜或磨碎的水果!
• 储存在密封容器中:将什锦麦片放在密封的容器中，并在室温下保存。它可以保鲜一个月左右。
• 吃:每次吃早餐，或者每当你听到肚子咕咕叫的时候，舀出大约半杯到一杯的什锦麦片。享受整个星期和以后!

专家提示:在那些你没有时间的日子里(我们知道)，想要一份快速的什锦麦片，在我们的套餐中加入一些坚果、种子和干果有机燕麦杯．他们唯一的原料是有机燕麦片，这使他们成为一顿健康的早餐的完美基础。只要加入开水或牛奶，你选择的配料，就可以享用了!

怎样吃什锦麦片

什锦麦片的吃法和制作方法一样多种多样。它可以和酸奶一起吃，也可以加一点牛奶，也可以在牛奶或果汁中浸泡一夜，然后像传统的做法一样凉着吃。什锦麦片既关乎营养，也关乎实验，所以当涉及到如何吃什锦麦片时，不要害怕尝试新事物。

整夜浸泡

伯彻-本纳本人认可的制作麦片的传统方法是将燕麦浸泡一夜。简单地把你想要的份量(大约半杯)放进碗里，加入等量的牛奶，或者足够把所有干的配料都弄湿。盖上保鲜膜，放入冰箱，直到早晨。

但正因为什锦麦片在全球范围内被认为是一种谷物，我们已经习惯了吃麦片和牛奶，所以当你泡什锦麦片时，你并不局限于乳制品。试着把燕麦浸泡在水里，椰奶，或其他植物性牛奶中——甚至橙汁或咖啡都是美味的浸泡原料!你的创造力和你冰箱里的东西是你的极限。

泡30分钟

浸泡可以软化什锦麦片的口感。虽然有些人喜欢浸泡一晚上产生的枕头般的喜悦，但另一些人喜欢更有结构的什锦麦片。如果你想保持一点嚼劲，早上醒来的时候把什锦麦片浸泡30分钟。如果这对你的铁下巴来说都太糊状了，那就试着在倒牛奶或果汁的时候马上吃麦片吧!

除了酸奶

泡牛奶什锦早餐只是享受健康丰盛早餐的一种方式。虽然与最初的创作有所不同，但在一碗酸奶上放上自己创作的什锦麦片是很受欢迎的!一旦你掌握了最基本的，拓展一下，看看有多少种方式可以享用什锦麦片。一些想法包括将其与你最喜欢的冰沙配料混合或折叠成烘焙食品。

加入你最喜欢的新鲜配料

无论你如何准备什锦麦片，都要考虑添加额外的新鲜食材来增加风味和营养。挤柠檬和磨碎的苹果仿照Bircher-Benner的经典做法，但任何新鲜水果都可以。例如，切片的草莓、完整的蓝莓和香蕉片可以让任何什锦麦片都能唱歌。少量的有机龙舌兰糖浆也会增加颓废的甜味，尽管它与麦片的低糖替代品的角色相矛盾。

将卫生和家庭与公共产品合并雷电竞合法吗

早餐似乎永远都是一个激烈争论的话题。什锦麦片要改变这一切。美味，丰盛，健康，而且非常容易制作，什锦麦片可以成为你清晨菜单上的首选。现在你已经了解了如何制作和如何食用什锦麦片，我们很高兴看到你接下来会想出什么独特而有创意的食谱。

要想让健康进入你的饮食和家庭，请访问雷电竞合法吗公益博客．我们定期发布实用文章和指南，从如何制作自己的电解质饮料来宿醉自然疗法这真的很有效(和什锦麦片搭配起来也很棒!)。