堆肥的基本知识

当我的朋友林赛(Lindsey)在Instagram上告诉我，一位环保主义者把四年的垃圾装进了一个玻璃瓶时，我很怀疑。

“在Instagram上关注她!”林赛辩护。“她真的改变了我的生活!”

我拿出手机，点击屏幕上的Instagram图标，并在搜索栏中输入了句柄“trashisfortossers”。弹出了一个拥有28.3万粉丝的页面。劳伦·辛格，背后的面孔@trashisfortossers她是一名积极分子，在阅读了雷切尔·卡森的书后，她对可持续发展的兴趣首次被激起。寂静的春天．”

我浏览了辛格的动态，点击了她在厨房里拿着梅森罐的视频。她解释说，罐子里是四年的垃圾，目前还不能回收的塑料碎片纽约市回收项目．她把垃圾倒出去，并把它们分类:合成的衣服标签、维生素罐里的干燥剂包，以确保新鲜度、保鲜膜、农产品上的PLU贴纸，以及音乐会和音乐节上的腕带。

当视频结束时，我很困惑。这四年的垃圾怎么样?食物残渣在哪里?

“她不吃东西吗?”我开玩笑地问琳赛。“我厨房的垃圾桶里经常有苹果核和鳄梨核。”

“她把所有的食物残渣都制成堆肥!”她说。

堆肥。那是我第一次听到这个词。我继续浏览辛格的Instagram，意识到我是一个新人。六年来，她一直在践行可持续发展的生活方式，为环保人士提供建议和工具“零浪费”通过Instagram上的数百条帖子为数十万人提供了美食。在一周内，我研究了十几篇关于堆肥的文章，并决定实践这种方法，成为一个更可持续的人。

堆肥是有机物的生物分解，比如餐后剩下的食物残渣，变成营养丰富的土壤，称为腐殖质(humus，拉丁语中土壤的意思)。这个词虽然在18世纪被创造出来，但在那个世纪之前就出现了。在《哈姆雷特》(1603年)中，威廉·莎士比亚用这个词作为比喻，为他与母亲丹麦女王的争论增加了份量。

哈姆雷特说:“不要把堆肥撒在杂草上。”这是对她罪恶行径的一种告诫。

即使是古代确切的公元前2350年至公元前2150年在美索不达米亚河谷肥沃土壤中繁荣的帝国在农业实践中使用粪肥，一种堆肥。

健康的有机蔬菜和水果是堆肥的直接结果。与有害的杀虫剂不同，堆肥不会对宠物或动物构成威胁。

也是一种理想的废物处理方法。堆肥为积聚在厨房里的各种食物残渣注入了新的生命，否则它们将最终被扔进垃圾填埋场和焚化炉——所有这些都需要花钱来运营。

如何在家里堆肥

要堆肥，你需要买一个堆肥箱(或自己做)，把它放在院子里一个只接受适量阳光的地方;阳光直射会产生不良影响。收集所有你经常扔掉的天然有机废物，如蔬菜皮、水果皮、蛋壳和咖啡粉。然而，并不是每一块食物残渣都可以堆肥。另一方面，奶酪和肉类不应该添加到堆肥箱中，因为它们有可能吸引大型动物，更不用说到处弥漫的暴躁的恶臭了。

把这些废料倒进堆肥箱，把氮基废料和碳基废料分层放入堆肥箱，堆成一堆。含氮废料包括农产品废料、草坪修剪物、不新鲜的面包、粪便和啤酒;碳基废料包括纸板和纸制品，脆脆的，枯叶和小树枝(不含农药)，在烘干机里收集的棉绒和酒塞。

为了促进有机体的分解，加水以补充水分。每隔5到10天，回到堆肥堆旁翻翻或翻翻堆肥层。这种做法使堆肥堆充满空气，加速有机体的分解，有助于杀死苍蝇幼虫，并掩盖可能吸引不受欢迎的动物的残留气味。

重复这一过程，添加几层废料，浇水，耕种，在短短两个月的时间里，一种带有刺鼻泥土气味的壤土就做好了。将完成的堆肥添加到菜园或花坛，看着你的辛勤劳动得到回报。

在一篇名为"如何种植最美味的西红柿?土壤里有一个秘密，美国国家公共之声详细介绍了在佛罗里达大学任教的园艺学家哈里·克利的工作。Klee建议“在富含有机物或堆肥的肥沃土壤中种植幼苗。”

家用可持续堆肥产品

堆肥，像任何家务一样，需要奉献和时间。园艺工具堆肥杯或桶你可以用手柄或旋转底座来方便地清理堆肥堆，而不是用铲子，这样可以节省时间，但这些工具往往价格昂贵。

堆肥的一个障碍可能是庭院空间的缺乏。那些住在公寓或小空间的人可以购买美观的桌面堆肥箱陶瓷或竹子-或其他环保创新，如完整的循环废料快乐废料收集和冷冻堆肥箱．为了消除厨房里的异味，在室内堆肥箱上加一层木屑。或者，就像Full Circle的产品设计的那样，把它放在冰箱里。一旦这些容器装满了，把它们带到当地的堆肥交付点，或者捐给朋友或亲戚，他们的花园会从你的有机废料中受益。

那些没有空间或时间堆肥的人可以求助于市政堆肥，这是一种有机收集项目，将可生物降解的物质转化为肥沃的土壤或可再生能源。市政堆肥因州和县而异。的有机物收集计划例如，在纽约市，每周提供免费的路边拾取食物残渣和草坪修剪。

在这个阳光之州，劳德代尔堡市在其网站上表示，该市的商界，特别是餐馆和酒店业，已经开始将菜单上显示的食物残渣堆肥绿色你的日常行动地图．佛蒙特州东塞特福德的居民把他们的食物残渣扔到雪松圈农场和教育中心，那里每年都有丰富的作物种植。在科罗拉多州的朗蒙特，人们可以把食物残渣和院子里的垃圾交给水务部门，或者每月支付6.60美元，每两周在路边捡一次。

最终，我们需要堆肥来促进一个更绿色的星球。如果我们不把食物残渣制成堆肥，它们最终会在垃圾填埋场腐烂，并进行厌氧分解(没有氧气的存在)。

的工作人员Bokashi桶他解释说，缺氧会向大气中释放甲烷，这是一种有毒的温室气体，对人体有害。危害是二氧化碳的20倍更令人不安的是，“垃圾填埋场中腐烂的食物是人造甲烷排放的第二大来源。”

甲烷不仅导致气候变化，还对我们的健康构成威胁，根据托克斯镇是美国国家医学图书馆的一个产品。所有这些令人担忧的事实摆在桌面上，再加上许多城市提供免费的堆肥服务，将这种可持续的做法应用到你的生活中似乎是显而易见的。

减少废物的额外提示

1.选择使用零废物包装的产品，如可回收纸。
2.重复使用铝箔。用肥皂水或洗碗机清洗用过的铝箔纸来节省你的钱。
3.多吃植物性饮食。松散的水果和蔬菜非常适合烹饪，可以减少包装浪费。
4.利用剩菜剩饭!“剁碎”节目的选手们轻松地改造剩菜，你也可以。不要把昨晚烤鸡的尸体扔掉，而是把它放在水里煮，去掉骨头，然后加入蔬菜和调味料，做一道美味的自制汤。
5.研究!有机物的用途多种多样。住在缅因州海岸附近的一个家庭挖蛤蜊吃，然后把空心的干净贝壳扔在他们前院的一块地方。几年过去了，这些贝壳已经形成了一条美丽的天然车道。